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Recette : Salade de céleri aux pommes

Recette par
15 min.
Préparation: 15 min. | | Pour: 4 Personnes

Ingrédients de la Salade de céleri aux pommes :

  • 8 côtes de céleri plus ½ tasse de feuilles de céleri
  • 1 pomme rouge
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
  • ½ cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à café de sirop d’érable ou de sucre
  • ½ cuillère à café de sel kosher
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • ¼ tasse de fromage parmesan râpé

Préparation de notre Salade de céleri aux pommes :

  1. Coupez les côtes de céleri en fines tranches. Mesurez les feuilles de céleri. Trancher finement la pomme rouge.
  2. Dans un bol moyen, fouetter ensemble le vinaigre de vin blanc, la moutarde de Dijon, le sirop d’érable ou le sucre et le sel kosher. Incorporer graduellement l’huile d’olive, une cuillère à soupe à la fois.
  3. Dans un autre bol, mélanger le céleri et les feuilles de céleri avec la pomme, la vinaigrette et les copeaux de parmesan. Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu’au moment de servir. Ce plat est meilleur le jour de sa préparation, mais vous pouvez réfrigérer les restes pendant quelques jours (rafraîchissez-les avec un peu de vinaigre ou de sel si nécessaire).



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