Ingrédients de la Quiche au thon :

Pour la pâte brisée:

• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• un jaune d’oeuf
• une pincée de sel
• une pincée de sucre
• 5 cl d’eau

Pour le mélange:

• 300 g de thon
• 4 gros oignons coupés en lamelles
• quelques olives
• 300 ml de lait
• 3 œufs
• 200 g de fromage rappé salé
• poivre

Préparation de notre Quiche au thon :

1. De préférence, préparez la pâte la veille
2. Faire un puit avec la farine sur le plan de travail
3. Mettez au milieu le beurre (en pommade et non fondu), le jaune d’œuf, le sel et le sucre
4. Amalgamez ce mélange avec l’eau jusqu’à obtenir une pâte homogène à mettre au réfrigérateur
5. Le lendemain, étalez la pâte sur votre moule à tarte
6. Sur la pâte étalez les lamelles d’oignon
7. Mettez dessus la quantité de thon et d’olive
8. Versez le mélange: lait, œufs et poivre
9. Pour gratiner mettez le fromage rappé pardessus
10. Enfournez à 180 ° de 30 à 35 min