Ingrédients du Poulet au pot :

• 1 poule
• 800 g de carottes
• 300 g de navets
• 4 poireaux
• 1 oignon piqué de 2 clous de girofle
• Poivre
• Sel
• 1 cuillère à soupe de thym et de laurier haché

Préparation de notre Poulet au pot :

1. Après avoir nettoyé les légumes et les éplucher Mettre la poule dans une grande marmite et couvrir d’eau. Porter à ébullition et écumer.
2. Ajouter les légumes (plier les poireaux en deux), l’oignon piqué, les fines herbes, saler et poivrer.
3. Couvrir et laisser cuire 2 h à 2 h 30. La chair de la poule doit se détacher.
4. Servir d’abord le bouillon dégraissé, puis la viande entourée de légumes.