Ingrédients du Poulet au citron :

• 1 poule
• 4 échalotes
• 50cl crème fraîche
• 10cl vin blanc
• 20cl eau
• 1 citron
• 1 c.a.s de farine de froment
• Poivre
• Sel
• Beurre demi-sel

Préparation de notre Poulet au citron :

1. Découpez le poulet, émincez les échalotes.
2. Dans une marmite, faire revenir les morceaux de poulet dans le beurre à feux moyen. Quand ils sont colorés, ajoutez les échalotes.
3. Au bout de 2 mn, ajoutez la farine, le vin et l’eau.
4. Mélangez le tout pour obtenir une sauce homogène, couvrir et laissez cuire 30 mn.
5. Ajoutez le jus de citron et la crème fraîche, mélangez et laissez mijoter 10 mn.
6. Servir accompagné de riz ou de pâtes fraîches.