Ingrédients des Poivrons de padrón :

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 500g de poivrons de padron

Préparation de nos Poivrons de padrón :

1. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu vif. Faites frire les poivrons, en remuant fréquemment, pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient cloqués et flétris. Les poivrons doivent être tendres et légèrement carbonisés.
2. Transférez les poivrons dans un plat de service et assaisonnez-les avec du sel de mer. Servez-les avec des trempettes ou dans le cadre d’une tartinade de tapas.