Ingrédients de la Pizza légère aux légumes :

• 1 rouleau de pâte à pizza
• 1 petite courgette
• 2 tomates
• 3 champignons
• 1 petite aubergine
• 2 gros oignons
• 3 cuillères à soupe de purée de tomates
• 30 grammes de mozzarella
• origan
• pincée de sel
• pincée de poivre
• quelques olives vertes

Préparation de notre Pizza légère aux légumes :

1. Préchauffez le four à 180 °C (th.6).
2. Lavez les légumes et épluchez-les.
3. Coupez les oignons et les tomates en rondelles.
4. Coupez l’aubergine et la courgette en fines lamelles.
5. Émincez les champignons.
6. Salez, poivrez et ajoutez l’origan.
7. Déroulez la pâte à pizza et étalez-la sur un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Piquez-la avec une fourchette.
8. Badigeonnez cette pâte de purée de tomates puis disposez-y les légumes.
9. Enfin, ajoutez le gruyère râpé (ou la mozzarella).
10. Enfournez pour 20 minutes tout en surveillant la cuisson.
11. Servir.