Ingrédients de la Pizza Blanche :

• 1 rouleau de pâte à pizza
• 100 grammes de ricotta
• 1 boule de mozzarella
• 1 œuf
• 8 tranches de jambon
• 2 poignées de roquette
• du basilic
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• pince de sel
• pincée de poivre

Préparation de notre Pizza Blanche :

1. Préchauffez le four à 240°C (th. 8).
2. Étalez le rouleau de la pâte à Pizza. La laisser reposer sous un linge humide puis l’étaler à sa taille définitive.
3. Mélangez la ricotta, l’œuf et le basilic coupé finement. Étalez le mélange sur la pâte et ajoutez la mozzarella coupée en petits morceaux.
4. Cuire pendant 5 minutes. A la sortie du four, ajoutez un lit roquette. Déposez-y les tranches de jambon.
5. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et parsemez de basilic.