Ingrédients de la Pizza aux champignons portobello :

• 6 chapeaux portobello moyens (environ 10 à 12 onces)
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe d’origan séché
• 1 cuillère à café de poudre d’ail
• ½ cuillère à café de sel casher
• 1 ½ tasse de sauce à pizza Easy
• 1 à 1 1/2 tasse de fromage mozzarella
• ⅓ tasse de fromage Pecorino Romano
• Garnitures : poivrons Fresno tranchés, basilic frais, autres garnitures au choix.

Préparation de notre Pizza aux champignons portobello :

1. Préchauffez le four à 450 degrés Fahrenheit.
2. Nettoyer les champignons portobello et enlever les pieds. Placez les champignons sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, côté branchies vers le haut. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive avec l’origan et la poudre d’ail. Badigeonner le dessus et le dessous des chapeaux de champignons avec l’huile, en ajoutant un peu plus au bol d’épices s’il n’y en a plus. Saupoudrez le sel kosher en le répartissant uniformément sur les chapeaux de champignons.
3. Placez la plaque de cuisson dans le four et faites rôtir les champignons pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Une fois cuits, égouttez les chapeaux de tous les liquides excédentaires (cette étape est importante : sinon, les champignons sont beaucoup trop aqueux).
4. Baissez la température du four à 425 degrés Fahrenheit. Tartiner chaque chapeau de sauce à pizza, puis ajouter la mozzarella et le fromage Pecorino, ainsi que les garnitures souhaitées. Faites cuire 6 à 8 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Servir immédiatement.