Ingrédients des Pâtes Pomodoro :

• 1 paquet de pâtes aux cheveux d’ange
• 1/4 de tasse d’huile d’olive
• 1/2 oignon haché
• 4 gousses d’ail hachées finement
• 2 tasses de tomates coupées en dés
• 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
• 1 boîte de bouillon de poulet
• Poivre rouge au goût
• Poivre noir fraîchement moulu au goût
• 2 c. à soupe de basilic frais haché
• 1/4 tasse de parmesan râpé

Préparation de nos Pâtes Pomodoro :

1. Portez à ébullition une grande casserole d’eau légèrement salée. Ajoutez les pâtes et cuire pendant 8 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites ; égouttez.
2. Versez l’huile d’olive dans une grande poêle profonde sur le feu. Faire sauter les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Réduire le feu à moyen-élevé et ajouter les tomates, le vinaigre et le bouillon de poulet ; laissez mijoter pendant environ 8 minutes.
3. Incorporez le poivron rouge, le poivre noir, le basilic et les pâtes cuites, en mélangeant bien avec la sauce. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes de plus et servir garni de fromage râpé.