Ingrédients des Pâtes au poulet et au bacon :

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 oignon, finement haché
• 1 grosse gousse d’ail, finement râpée
• 200ml de crème double
• 100g de mascarpone
• 75g de parmesan, finement râpé
• 1 cube de bouillon de poulet
• 2 blancs de poulet cuits (environ 210 g), coupés en morceaux
• 8 tranches de lard cuit (environ 25 g), coupées en gros morceaux
• 300g de tagliatelles
• ¼ de bouquet de persil, finement haché
• salade verte, pour servir

Préparation de nos Pâtes au poulet et au bacon :

1. Faites chauffer l’huile et le beurre dans une casserole moyenne à feu doux et faites revenir l’oignon pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit ramolli et translucide.
2. Ajoutez l’ail et faites-le cuire pendant 2 minutes de plus.
3. Ajoutez la crème, le mascarpone, le parmesan et le cube de bouillon.
4. Remuez le tout et ajoutez le poulet cuit et les lardons pour les réchauffer.
5. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes en suivant les instructions du paquet. Réservez 100ml de l’eau de cuisson des pâtes.
6. Mélangez les pâtes à la sauce crémeuse et à une quantité suffisante de l’eau réservée pour les détendre. Assaisonnez de poivre noir.
7. Garnir de persil et servir avec une salade verte.