Ingrédients des Langues de chat :

1. 4 blancs d’œuf
2. 120 g de beurre
3. 125 g de sucre
4. 185 g de farine
5. 1 sachet de sucre vanillé

Préparation de nos Langues de chat :

1. Avec un fouet, travailler le beurre en pommade avec les sucres. Ajouter les blancs 1 à 1 dès le début du travail.
2. Fouetter pour obtenir un mélange homogène.
3. Ajouter la farine en bloc et mélanger avec une spatule.
4. Beurrer légèrement une plaque à four.
5. Préparer une poche à douille ronde. Garnir la poche de pâte et aller côte à côte sur la plaque des bâtonnets de pâte de 5 cm de long.
6. Cuisson 8 à 10 min à four chaud 230° C (th.7) jusqu’à ce que le pourtour des langues de chat soit doré.
7. Laisser refroidir sur la plaque et ramasser avec une spatule en métal souple.