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Recette : Kebabs mexicains

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40 min.
Préparation: 30 min. | Cuisson: 10 min. | Pour: 4 Personnes

Ingrédients des Kebabs mexicains :

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 poignée de coriandre fraîche hachée
  • 1 jus de citron vert
  • Sel et poivre du moulin
  • 2 blancs de poulet coupés en cubes
  • 1 petite courgette coupée en rondelles épaisses
  • 1 oignon coupé en quart (détacher les couches superposées)
  • 1 poivron rouge coupé en morceaux
  • 10 tomates-cerises

Préparation de nos Kebabs mexicains :

  1. Dans un plat, mélanger, l’huile d’olive, le cumin, la coriandre et le jus de citron vert. Saler et poivrer.
  2. Ajouter le poulet et bien mélanger.
  3. Couvrir et laisser au réfrigérateur une heure au moins.
  4. Faire chauffer le barbecue.
  5. Enfiler le poulet, la courgette, l’oignon, le poivron rouge et les tomates sur les brochettes.
  6. Badigeonner la grille d’huile et déposer les brochettes dessus.
  7. Faire cuire environ 10 minutes en retournant les brochettes pour les faire cuire de tous les côtés.


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