Ingrédients des Kebabs mexicains :
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 poignée de coriandre fraîche hachée
- 1 jus de citron vert
- Sel et poivre du moulin
- 2 blancs de poulet coupés en cubes
- 1 petite courgette coupée en rondelles épaisses
- 1 oignon coupé en quart (détacher les couches superposées)
- 1 poivron rouge coupé en morceaux
- 10 tomates-cerises
Préparation de nos Kebabs mexicains :
- Dans un plat, mélanger, l’huile d’olive, le cumin, la coriandre et le jus de citron vert. Saler et poivrer.
- Ajouter le poulet et bien mélanger.
- Couvrir et laisser au réfrigérateur une heure au moins.
- Faire chauffer le barbecue.
- Enfiler le poulet, la courgette, l’oignon, le poivron rouge et les tomates sur les brochettes.
- Badigeonner la grille d’huile et déposer les brochettes dessus.
- Faire cuire environ 10 minutes en retournant les brochettes pour les faire cuire de tous les côtés.
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