Ingrédients de la Génoise américaine :
- 400g farine
- 250g de sucre selon le gout
- 1 tasse de lait (250 ml)
- 5 œufs
- 100g de beurre non salé
- 10g de levure
- Une pincée de sel
Préparation de notre Génoise américaine :
- Préchauffer le four à 180 ° C. Tamiser la farine, la levure et le sel dans un bol. Mettre ce mélange de côté.
- Dans une casserole et sur un feu doux, faites chauffer le lait et le beurre jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
- A l’aide d’un batteur, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit lisse et léger, pendant environ 5 minutes.
- Ajouter graduellement la farine puis le lait. Une cuillerée de farine.
- Puis le mélange de lait et beurre.
- Continuer jusqu’à terminer toute la quantité de farine et de lait . Graisser un moule à cake avec l’huile et saupoudrer légèrement de farine. Verser la pâte dedans et cuire au four pendant 40-50 minutes.
- Laisser refroidir un peu avant de servir.