Ingrédients du Ganache chocolat :

• 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
• 2 tasses de crème épaisse
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille

Préparation de notre Ganache chocolat :

1. Placez les pépites de chocolat dans un grand bol ou dans le bol d’un batteur sur socle.
2. Versez la crème dans une casserole et porter à ébullition. Dès que la crème bout, la retirez rapidement du feu et la verser sur les pépites. Laissez reposer pendant une minute ou deux. Mélangez au fouet ou à l’aide de la spatule du batteur, jusqu’à ce que le mélange soit lisse. S’assurer de gratter le fond du bol à l’occasion. Incorporer la vanille en remuant jusqu’à ce qu’elle soit bien mélangée.
3. Déposez un morceau de pellicule plastique directement sur la surface et laissez refroidir à la température ambiante ou au réfrigérateur.