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Recette : Focaccia

Recette par
45 min.
Préparation: 25 min. | Cuisson: 20 min. | Pour: 4 Personnes

Ingrédients de la Focaccia :

  • 500 g de farine à pain forte, plus un supplément pour la poussière
  • 7g de levure sèche à action rapide
  • 2 c. à café de sel marin fin
  • 5 cuillères à soupe d’huile d’olive, plus un supplément pour la boîte et pour le service
  • 1 cuillère à café de sel de mer écaillé
  • ¼ petit bouquet de romarin, brindilles cueillies

Préparation de notre Focaccia :

  1. Dans un grand bol, mélangez les oignons, les tomates, l’ail et le basilic, en prenant soin de ne pas trop écraser ou casser les tomates.
  2. Ajoutez le vinaigre balsamique et l’huile d’olive extra vierge. Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez à nouveau.
  3. Couvrez et laissez refroidir pendant au moins une heure. Cela permettra aux saveurs de s’imprégner et de se mélanger.
  4. Coupez le pain de baguette en diagonale en 12 tranches épaisses et faites-les légèrement griller jusqu’à ce qu’elles soient légèrement marron des deux côtés.
  5. Servez le mélange sur les tranches de pain chaudes. Si vous préférez le mélange à température ambiante.



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