Ingrédients de l’Épaule d’agneau roulée au four :

• 800 gr d’épaule d’agneau
• 2 gousses d’ail
• 800gr pomme de terre
• 2 c.a.c fond de veau
• 2 a.s huile d’arachide
• ½ c a c thym
• 2 feuilles de laurier
• Sel
• poivre

Préparation de notre Épaule d’agneau roulée au four :

1. Épluchez les pommes de terre et les coupez en 2.
2. Versez 40 cl d’eau dans une casserole, ajoutez le fond de veau.
3. Huilez l’épaule sur toutes les faces, salez, poivrez.
4. Disposez tout autour les pommes de terre, les gousses d’ail, les feuilles de laurier, arrosez avec le bouillon et parsemez de thym salez, poivrez.
5. Enfournez pendant 1h.