Ingrédients de la Dinde farcie aux marrons  :

• 1 dinde
• 350g marrons
• 350g chaire à saucisse
• 250g pain de mie
• 10 tranches jambon cuit
• 1 verre de lait
• Crème fraiche
• 5 échalotes
• Thym frais
• Noix de muscade
• 150g beurre
• 2 cas huile
• Sel
• Poivre

Pour les légumes :

• Choux
• 1 kg de pomme de terre
• 1 kg carotte
• 100g beurre

Préparation de notre Dinde farcie aux marrons  :

1. Commencez par la farce ; trempez le pain de mie dans le lait ; épluchez, hachez les échalotes et faites- les revenir dans 30g de beurre.
2. Ajoutez sur le mélange de pain de mie trempez dans le lait, rajoutez la chaire a saucisse, le thym, la muscade, les marrons, le persil, salez, poivrez.
3. Farcissez la dinde, mettez la sur la lèchefrite du four en huile, salez, poivrez, enfournez a four 110° et laissez cuire pendant 1 h
4. Arrosez la dinde souvent avec le jus de cuisson. Ajoutez les pommes de terre après 3 heures de cuisson laissez la dinde et les pommes de terre se dorer.
5. Préparez les légumes, nettoyez les choux. Dans l’eau bouillante plongez les légumes, épluchez les carottes et faites les cuire environ 30 min dans l’eau égouttez les.
6. Assaisonnez les légumes avec du beurre, réchauffez le jambon, dans un plat préchauffé, dressez sur chaque tranche de jambon une tranche de force et un morceau de dinde, disposez les légumes tout autour.