Ingrédients des Cuisses de poulet farcies :

• 2 cuisses de poulet
•  150 g de viande hachée
• 100 g de fromage
• un oignon
• persil
•  sel, poivre

Préparation de nos Cuisses de poulet farcies :

1. Préparation de la farce

• Hacher finement l’oignon et le faire revenir avec un peu d’huile, ajouter un peu d’eau et laisser cuir encore 10 min.
• Rajouter la viande hachée.
• Ajouter à la fin le persil et le fromage râpé.
• Saler, poivrer et une pincée de cannelle.
• Laisser complètement réduire de sa sauce.

2. Préparation des cuisses

• Désosser le haut des cuisses (juste l’os de la partie supérieur, vous laisser celui du bas)
• Remplir avec la farce et fermer avec les cure-dent.

3. Dans un moule allant au four.

• Mettre un peu d’huile, sel, poivre, thym et 3 gousses d’ail écrasés et un peu d’eau.
• Poser les cuisses de poulet et couvrir avec un papier d’aluminium.
• Cuire au four et avant la fin de la cuisson, enlever le papier d’aluminium et dorer les cuisses.