Ingrédients des Crostini au fromage de chèvre :

• 1 baguette (faite maison ou achetée en magasin)
• Bûche de 4 onces de fromage de chèvre à pâte molle (chevre)
• Miel
• Menthe, basilic ou thym frais, grossièrement haché
• Poivre noir fraîchement moulu

Préparation de nos Crostini au fromage de chèvre :

1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
2. Couper la baguette en fines tranches sur le biais (en diagonale). Placez les tranches sur une plaque à pâtisserie en une seule couche.
3. Faites-les cuire au four pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Laissez refroidir à température ambiante : elles seront encore plus croustillantes en refroidissant. (Si vous les préparez à l’avance, conservez les crostini natures, sans garniture, jusqu’à 5 jours dans un contenant hermétique à température ambiante).
4. Garnir chaque crostini d’une couche de fromage de chèvre à pâte molle, d’un filet de miel et d’herbes fraîches grossièrement hachées. Ajoutez du poivre noir fraîchement moulu et servez immédiatement.