Ingrédients des Crevettes à la noix de coco faciles :

• 1 livre de grosses crevettes, déveinées avec la queue
• ½ cuillère à café d’ail en poudre
• ½ cuillère à café d’oignon en poudre
• ½ cuillère à café de sel casher.
• ½ tasse de farine (farine sans gluten si nécessaire)
• 2 œufs
• 2/3 tasse de panko (panko sans gluten si nécessaire)
• ½ tasse de noix de coco sucrée râpée
• Persil ou coriandre hachés, pour la garniture.
• Sauce chili douce, pour servir

Préparation de nos Crevettes à la noix de coco faciles :

1. Préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit.
2. Si elles sont congelées, décongeler les crevettes.
3. Éponger les crevettes. Mélanger les crevettes dans un bol avec la poudre d’ail, la poudre d’oignon et le sel kosher.
4. Déposer la farine en une couche uniforme sur une assiette. Battre les œufs dans un bol moyen et le placer à côté de l’assiette. Placez le panko et la noix de coco sur une autre assiette, et placez-la à côté du bol. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
5. Trempez chaque crevette dans la farine, puis dans les œufs, puis dans le panko et la noix de coco. Déposez délicatement chaque crevette sur la plaque à pâtisserie. Se laver les mains si nécessaire, car le revêtement peut commencer à devenir gluant.
6. Placez la plaque dans le four et faites cuire jusqu’à ce que les crevettes soient juteuses et opaques, environ 12 à 14 minutes.