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Recette : Côtelettes de porc au gingembre et à l’ail

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40 min.
Préparation: 25 min. | Cuisson: 15 min. | Pour: 4 Personnes

Ingrédients des Côtelettes de porc au gingembre et à l’ail :

  • 1/4 tasse d’ huile végétale
  • 4 gousses d’ail hachées finement
  • 2 cuillères à table de gingembre frais, râpé
  • 2 cuillères à table de sauce soja
  • 2 1/2 cuillères à thé de sauce de poisson
  • 2 cuillères à thé de vinaigre de vin blanc
  • 1 1/2 cuillère à thé de sucre
  • 3/4 cuillères à thé de poivre noir du moulin
  • 3 ou 4 (environ 750 g) côtelettes de longe de porc désossées de 1 po (2,5 cm) d’épaisseur
  • 1 oignon vert coupé en tranches fines

Préparation de nos Côtelettes de porc au gingembre et à l’ail :

  1. Mélangez a l’aide d’un fouet l’huile , le gingembre , la sauce soja , l’ail , la sauce de poisson le vinaigre de vin, le sucre et le poivre , conservez deux et demi cuillères a soupe de la marinade.
  2. Versez le reste dans un bol en verre ,ajouter ensuite les côtelettes de porc et les retourner pour bien les enrober.
  3. Couvrir le plat et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
  4. Placez les côtelettes sur la grille huilé du barbecue et fermez la couvercle cuire de 12 a 15min. Laissez reposez pendant 5min.
  5. Avant de servir, coupez les côtelettes de porc en tranches fines, arrosez le porc de la marinade réservez et parsemez de l’oignon vert.



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