Ingrédients de la Confiture d’orange:

• 10 oranges
• 1 kg de sucre

Préparation de notre Confiture d’orange :

1. Inciser les écorces verticalement pour obtenir 5 morceaux de pelure d’orange par orange et détacher de la chair des fruits. Bien nettoyer l’intérieur des peaux blanches.
2. Les enrouler et les refermer à l’aide d’un cure dents.
3. Faire bouillir ensuite 5 minutes les petits rouleaux, changer l’eau, refaire bouillir et égoutter.
4. Mettre le sucre dans une casserole avec 2 litres d’eau et faire bouillir jusqu’à ce que le sirop ait à moitié épaissi.
5. Ajouter ensuite les petits rouleaux d’orange et les cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
6. Les laisser cuire jusqu’à ce que le sirop soit bien sirupeux.