Ingrédients du Chou sauté :

• 10 tasses de chou vert (environ 1 1/4 à 1 1/2 livres de chou)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de beurre (facultatif)
• ¼ cuillère à café de poudre d’ail
• 1 cuillère à café de sel kosher
• Poivre noir fraîchement moulu
• 2 à 3 cuillères à café de jus de citron frais (1/4 de citron ou deux quartiers)

Préparation de notre Chou sauté :

1. Emincez le chou et mesurez-en 10 tasses.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre. Ajouter le chou, l’ail en poudre, le sel kosher et une bonne dose de poivre noir. Faire sauter 8 à 10 minutes jusqu’à ce que le chou soit flétri et tendre.
3. Lorsque le chou est prêt, ajoutez le jus de deux quartiers de citron. Goûtez et ajustez les saveurs si nécessaire.