Ingrédients des Champignons farcis :

• Champignon à farcir (8)
• 3 tranches de jambon blanc
• 1 jaune d’œuf
• 1 échalote
• 3 cuillères de crème fraîche
• 50 g de fromage râpé
• Persil

Préparation de nos Champignons farcis :

1. Séparez les pieds des chapeaux.
2. Hachez le jambon, battre l’œuf.
3. Mixez les pieds et ajoutez les ingrédients mélangés.
4. Faire bouillir de l’eau et y mettre les chapeaux pendant 5 mn.
5. Mettre au four (moyen) 20 mn les chapeaux farcis avec la préparation.