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Recette : Carottes confites

Recette par
35 min.
Préparation: 15 min. | Cuisson: 20 min. | Pour: 2 Personnes

Ingrédients des Carottes confites :

  • 600 gr de mini carotte
  • 50 gr de beurre demi sel
  • 10 gr de sucre de canne
  • 1 carré de feuille sulfurisé

Préparation de nos Carottes confites :

  1. Épluchez les carottes, les faire sauter au beurre jusqu’à coloration des carottes.
  2. Saupoudrez avec le sucre de canne.
  3. Recouvrir à hauteur d’eau et ajoutez le reste du beurre en copeaux assaisonnez.
  4. Faire un couvercle avec le papier sulfurisé.
  5. Laissez réduire jusqu’à complète évaporation de l’eau, en rajoutez si carottes pas assez confites.



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