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Recette : Carottes à la vapeur

Recette par
10 min.
Préparation: 5 min. | Cuisson: 5 min. | Pour: 4 Personnes

Découvrez la fraîcheur et la simplicité des Carottes à la Vapeur, un plat d’accompagnement sain et délicieux. Suivez notre tutoriel pour maîtriser l’art de cuire ces légumes orange à la vapeur. Cette méthode préserve la saveur naturelle des carottes tout en les maintenant croquantes et nutritives. Apprenez à perfectionner cette préparation rapide et facile, ajoutant une touche de vitalité à votre table. Les carottes à la vapeur sont l’accompagnement idéal pour ceux qui recherchent une option légère, pleine de saveur et prête en un clin d’œil. Suivez nos conseils simples pour déguster des carottes à la vapeur parfaitement cuites à chaque bouchée.

Ingrédients des Carottes à la vapeur :

  • 8 carottes moyennes (1 livre)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (ou de beurre)
  • ¼ de cuillère à café plus 1 pincée de sel casher
  • 1 cuillère à soupe de thym frais haché (nous avons utilisé du thym et du persil)
  • 2 quartiers de citron

Préparation de nos Carottes à la vapeur :

  1. Éplucher et couper les carottes en tranches d’un quart de pouce en biais (en diagonale).
  2. Placer environ 1 pouce d’eau dans une marmite ou une casserole. Si vous utilisez un panier vapeur sans poignée, ajoutez-le maintenant dans la marmite : la surface de l’eau doit se trouver juste sous le panier. Portez l’eau à ébullition.
  3. Une fois l’ébullition atteinte, ajouter les carottes (dans le panier à vapeur, s’il est muni d’une poignée). Cuire à la vapeur avec le couvercle jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 4 à 5 minutes. Goûter à l’aide d’une fourchette pour évaluer la cuisson.
  4. Déposer délicatement les légumes dans un bol. Mélanger avec l’huile d’olive, le sel kosher et les herbes fraîches. Arroser avec le jus de deux quartiers de citron (le cas échéant).



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