Ingrédients du Cake aux abricots :

• 200 g d’abricots (pas trop mûrs)
• 125 g de beurre
• 2 c à s de miel
• 3 oeufs
• 150 g de sucre en poudre
• 1 c à c d’extrait d’amandes amères
• 1 c à c de vanille en poudre ou liquide
• 180 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 60 g d’amandes en poudre
• 3 cà s d’amandes effilées

Préparation de notre Cake aux abricots :

2. Enlevez les noyaux des abricots et puis les coupez en petits cubes.
3. Dans une poêle faites fondre 25g de beurre et faites y revenir les abricots avec le miel.
4. Pendant 10min , jusqua qu’ils se caramélisent de tout les cotés.
5. Battre les œufs avec le sucre , ajoutez ensuite l’extrait d’amandes amère et vanille, puis versez.
6. La farine, la levure, puis le reste de beurre fondue, les amandes en poudre et les abricots.
7. Versez la préparation dans un moule a cake, saupoudrez d’amandes effilés.
8. Passez au four pendant 35min a 200°.