Ingrédients des Bugnes au rhum :

• 500 g de farine
• 60 g de sucre
• 5 œufs
• 150 g de beurre
• 2 cl de rhum
• 3 cl de fleur d’oranger
• 5 g de levure
• Huile pour la cuisson

Préparation de nos Bugnes au rhum :

1. Mélanger la farine et le sucre dans un plat et faire un puits.
2. Dissoudre la levure dans 2 cuillères à soupe d’eau tiède et verser dans le puits.
3. Mélanger sans faire de grumeaux, puis ajouter au fur et à mesure les œufs, le beurre, le rhum, la fleur d’oranger.
4. Laisser gonfler 1 heure et casser le gonflement, refaire une 2ème fois puis mettre au frais toute la nuit.
5. Étaler votre pâte, découper des rectangles, faire un trou au milieu et faire un nœud.
6. Faire chauffer votre huile et faire dorer les bugnes des 2 côtés avant de les rouler dans le sucre.
7. Préparer la pâte la veille.