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Recette : Brookie

Recette par
45 min.
Préparation: 20 min. | Cuisson: 25 min. | Pour: 6 Personnes

Ingrédients des Brookies :

Brownie

  • Œufs
  • 100g de noix ou noix de pécan concassées légèrement
  • 85g de sucre
  • 85g de farine
  • 60g de beurre
  • 120g de chocolat

Cookie

  • 1/2 paquet de levure chimique
  • 85g de sucre roux
  • 100g de beurre
  • 1 œuf
  • 145g de farine

Préparation de nos Brookies :

Pour le brownie :

  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez le beurre coupé en morceaux. Versez dans un saladier. Ajoutez le sucre, mélangez, ajoutez les œufs un à un et mélangez. Ajoutez la farine tamisée, mélangez de nouveau et en dernier, ajoutez les noix.
  2. Versez la pâte dans un moule carré recouvert de papier sulfurisé.
  3. Préchauffez le four à 180°C.

Pour le cookie :

  1. Mélangez le beurre ramolli avec le sucre pour obtenir une pâte molle. Ajoutez l’œuf, mélangez bien. Ajoutez la levure et la farine tamisées ensemble. Mélangez bien.
  2. Ajoutez sur la pâte à brownie de la pâte à cookies (avec vos mains comme pour un crumble). Enfournez 25 minutes à 180°C.


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