Ingrédients des Brookies :
Brownie
- Œufs
- 100g de noix ou noix de pécan concassées légèrement
- 85g de sucre
- 85g de farine
- 60g de beurre
- 120g de chocolat
Cookie
- 1/2 paquet de levure chimique
- 85g de sucre roux
- 100g de beurre
- 1 œuf
- 145g de farine
Préparation de nos Brookies :
Pour le brownie :
- Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajoutez le beurre coupé en morceaux. Versez dans un saladier. Ajoutez le sucre, mélangez, ajoutez les œufs un à un et mélangez. Ajoutez la farine tamisée, mélangez de nouveau et en dernier, ajoutez les noix.
- Versez la pâte dans un moule carré recouvert de papier sulfurisé.
- Préchauffez le four à 180°C.
Pour le cookie :
- Mélangez le beurre ramolli avec le sucre pour obtenir une pâte molle. Ajoutez l’œuf, mélangez bien. Ajoutez la levure et la farine tamisées ensemble. Mélangez bien.
- Ajoutez sur la pâte à brownie de la pâte à cookies (avec vos mains comme pour un crumble). Enfournez 25 minutes à 180°C.