Ingrédients des Boules Bourguignonnes :

• 600 g de champignon
• Sel et poivre
• 500g pomme de terre
• 500g viande hachée
• 9 tranches d’emmental
• 25cl vin rouge
• 30g farine
• 2 carottes
• 1 oignon
• 1 œuf

Préparation de nos Boules Bourguignonnes :

1. Faire revenir la viande hachée avec les carottes dans une poêle, l’oignon et le sel. Ajoutez le vin rouge et mélangez.
2. Écrasez les pommes de terre cuites avec l’œuf, puis déposez une cuillère de la préparation dans un bol recouvert d’un film alimentaire.
3. Aplatir la préparation afin qu’elle prenne la forme du bol, ajoutez ensuite une cuillère de viande et bien refermez le film alimentaire.
4. Une fois les boules bourguignonnes formées, les faire rouler dans de la farine, puis les faire frire.
5. Disposez dans un plat les boules côté à côte et ajoutez une tranche d’emmental sur chaque boule.
6. Enfournez 15 minutes à 180°C et déguster.