Ingrédients du Blésotto :
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 oignon
- 150 g de blé dur
- 500 ml d’eau
- 1 cube de bouillon
- 1/2 poulet ou 2 blancs de poulet précuits
- 1 cuillère à soupe bombée de parmesan
- poivre
Préparation de notre Blésotto :
- Dans une poêle chauffez l’huile et ajoutez l’oignon émincé, puis le blé dur.
- Bouillir l’eau dans une casserole et ajoutez le cube de bouillon.
- Dans la poêle versez la moitié de l’eau et laissez cuire jusqu’a l’absorption du bouillon par le blé.
- Coupez finement le poulet puis ajoutez la préparation, poivrez ajoutez le parmesan laissez cuire encore deux minutes a feu doux pour que le blesotto acquière une consistance crémeuse.
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