Ingrédients de la Bagatelle au citron :
- 1 gâteau au citron coupé en cubes de 1 pouce (gâteau du commerce ou fait maison)
- ½ tasse (112,5 g) de sucre granulé
- ½ tasse (125 ml) de jus de citron frais
- 1 boîte de 2.7 oz (77 g) de Dream Whip
- 3 tasses (750 ml) de lait entier très froid, divisé
- 2 boîtes de 3,4 oz (96 g) de mélange de pouding instantané au citron
- 16 oz (454 g) de garniture fouettée congelée OU 4 tasses (1 L) de crème fouettée sucrée fraîche
- 2 cuillères à table (30 ml) de chocolat blanc râpé
- Tranches de citron et feuilles de menthe fraîche pour la garniture
Préparation de notre Bagatelle au citron :
- Préparer d’abord le sirop maison au citron. Dans une petite casserole, à feu moyen-élevé, mélanger le sucre granulé et le jus de citron. Remuer jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout puis réserver et laisser refroidir.
- Dans le bol d’un mélangeur sur socle, fouetter tout le Dream Whip et 2 tasses de lait entier froid. Fouetter vigoureusement pendant 5 minutes ou jusqu’à la formation de pics mous.
- Ajouter ensuite les deux paquets de pouding au citron et la tasse restante de lait entier. Fouetter 2-3 minutes jusqu’à épaississement.
- Pour assembler la bagatelle, couper le gâteau en cubes.
- Commencer la bagatelle en déposant une couche de gâteau en cubes dans le fond d’un récipient à bagatelle.
- Badigeonner avec la moitié du sirop au citron.
- Ajouter une couche de crème au citron, puis ajouter la moitié de la garniture fouettée.
- Répéter avec les morceaux de gâteau.
- Puis, badigeonner le gâteau avec le sirop au citron. Ajouter la crème au citron, en terminant par la garniture fouettée.
- Saupoudrer le dessus de la bagatelle de chocolat blanc râpé et garnir de tranche de citron et de menthe fraîche, si désiré.
- Réfrigérer pendant au moins 4 heures avant de servir.
Notes:
Le gâteau au citron peut être remplacé par du gâteau quatre-quarts, du gâteau au babeurre et au citron ou même du gâteau à la vanille.
Il est préférable de préparer le gâteau un peu à l’avance afin de permettre au gâteau de refroidir suffisamment et aux saveurs d’être encore plus succulentes.
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