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Recette : Bagatelle au citron

Recette par
2h 10min.
Préparation: 1h 30min. | Cuisson: 40 min. | Pour: 12 portions

Ingrédients de la Bagatelle au citron :

  • 1 gâteau au citron coupé en cubes de 1 pouce (gâteau du commerce ou fait maison)
  • ½ tasse (112,5 g) de sucre granulé
  • ½ tasse (125 ml) de jus de citron frais
  • 1 boîte de 2.7 oz (77 g) de Dream Whip
  • 3 tasses (750 ml) de lait entier très froid, divisé
  • 2 boîtes de 3,4 oz (96 g) de mélange de pouding instantané au citron
  • 16 oz (454 g) de garniture fouettée congelée OU 4 tasses (1 L) de crème fouettée sucrée fraîche
  • 2 cuillères à table (30 ml) de chocolat blanc râpé
  • Tranches de citron et feuilles de menthe fraîche pour la garniture

Préparation de notre Bagatelle au citron :

  1. Préparer d’abord le sirop maison au citron. Dans une petite casserole, à feu moyen-élevé, mélanger le sucre granulé et le jus de citron. Remuer jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissout puis réserver et laisser refroidir.
  2. Dans le bol d’un mélangeur sur socle, fouetter tout le Dream Whip et 2 tasses de lait entier froid. Fouetter vigoureusement pendant 5 minutes ou jusqu’à la formation de pics mous.
  3. Ajouter ensuite les deux paquets de pouding au citron et la tasse restante de lait entier. Fouetter 2-3 minutes jusqu’à épaississement.
  4. Pour assembler la bagatelle, couper le gâteau en cubes.
  5. Commencer la bagatelle en déposant une couche de gâteau en cubes dans le fond d’un récipient à bagatelle.
  6. Badigeonner avec la moitié du sirop au citron.
  7. Ajouter une couche de crème au citron, puis ajouter la moitié de la garniture fouettée.
  8. Répéter avec les morceaux de gâteau.
  9. Puis, badigeonner le gâteau avec le sirop au citron. Ajouter la crème au citron, en terminant par la garniture fouettée.
  10. Saupoudrer le dessus de la bagatelle de chocolat blanc râpé et garnir de tranche de citron et de menthe fraîche, si désiré.
  11. Réfrigérer pendant au moins 4 heures avant de servir.

Notes:
Le gâteau au citron peut être remplacé par du gâteau quatre-quarts, du gâteau au babeurre et au citron ou même du gâteau à la vanille.
Il est préférable de préparer le gâteau un peu à l’avance afin de permettre au gâteau de refroidir suffisamment et aux saveurs d’être encore plus succulentes.



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