Ingrédients de la Tarte aux pommes
Pâte brisée :
- 200 g de farine T55
- 100 g de beurre à température ambiante
- 1 pincée de sel
- 1 cuillerée à soupe de sucre .
- 5 belles pommes
- 2 cuillerées à soupe de sucre
- Parfum au choix cannelle ou vanille
Préparation de notre Tarte aux pommes :
- Préparer la pâte brisée avec la farine le beurre coupé en petits morceaux, le sel et le sucre. Mélanger avec un demi- verre d’eau jusqu’à obtenir une boule et laisser reposer 20 mn min si possible.
- Préparer une petite compote de pommes: faire cuire dans une petite casserole 2 pommes coupées en petits morceaux avec le sucre, un peu d’eau, la cannelle ou un bâton de vanille fendu pendant 15 mn environ à feu doux (ou 8 mn au micro ondes) puis mixer la compote.
- Préchauffer le four à 200°
- Étaler la pâte dans le moule à tarte et la piquer à l’aide d’une fourchette. Déposer une couche de compote de pommes sur le fond de la tarte, Disposer dessus les 3 autres pommes coupées en fines lamelles, Saupoudrer de sucre selon son goût.
- Faire cuire à 200°C pendant 30 mn environ.
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