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Recette : Tarte aux pommes

Recette par
60 min.
Préparation: 30 min. | Cuisson: 30 min. | Pour: 6 Personnes

Ingrédients de la Tarte aux pommes

Pâte brisée :

  • 200 g de farine T55
  • 100 g de beurre à température ambiante
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillerée à soupe de sucre .
  • 5 belles pommes
  • 2 cuillerées à soupe de sucre
  • Parfum au choix cannelle ou vanille

Préparation de notre Tarte aux pommes :

  1. Préparer la pâte brisée avec la farine le beurre coupé en petits morceaux, le sel et le sucre. Mélanger avec un demi- verre d’eau jusqu’à obtenir une boule et laisser reposer 20 mn min si possible.
  2. Préparer une petite compote de pommes: faire cuire dans une petite casserole 2 pommes coupées en petits morceaux avec le sucre, un peu d’eau, la cannelle ou un bâton de vanille fendu pendant 15 mn environ à feu doux (ou 8 mn au micro ondes) puis mixer la compote.
  3. Préchauffer le four à 200°
  4. Étaler la pâte dans le moule à tarte et la piquer à l’aide d’une fourchette. Déposer une couche de compote de pommes sur le fond de la tarte, Disposer dessus les 3 autres pommes coupées en fines lamelles, Saupoudrer de sucre selon son goût.
  5. Faire cuire à 200°C pendant 30 mn environ.


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