Ingrédients de la Salade Caprese :

• 6 à 8 tomates Heirloom mûres, de couleurs et de tailles différentes
• 4 onces de fromage mozzarella frais ou de fromage burrata
• 1 poignée de feuilles de basilic
• Huile d’olive extra-vierge
• Réduction balsamique (facultatif)
• Sel marin
• Poivre fraîchement moulu

Préparation de notre Salade Caprese :

1. Coupez les tomates en tranches et placez-les dans une assiette.
2. Garnissez-les de mozzarella déchirée ou tranchée et de feuilles de basilic. Arroser d’huile d’olive extra-vierge. Si désiré, arroser de réduction balsamique.
3. Garnir de sel de mer et de poivre fraîchement moulu. Servir immédiatement. (Ne se conserve pas bien ; les tomates ne doivent pas être conservées au réfrigérateur).