Ingrédients des Œufs Mimosa :

• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 6 cuillères à soupe d’huile
• sel, poivre
• Ciboulette hachée

Préparation de nos Œufs Mimosa :

1. Faites durcir les œufs, rafraîchissez-les, écalez-les.
2. Préparez la mayonnaise avec le jaune d’œuf, la moutarde, le sel, le poivre et l’huile, la ciboulette.
3. Coupez les œufs en deux, ôtez les jaunes, mettez-les dans un bol et mélangez avec la mayonnaise.Garnissez les moitiés d’œuf évidées avec le mélange.
4. Servez bien frais.

Bon appétit