Ingrédients des Fajitas au poulet :

• 2 poitrines de poulet
• 2 c à s de vinaigre balsamique
• 1 c à s de jus de limon
• 2 c à s d’huile d’olive
• 1 pincée d’origan séché
• de la salsa mexicaine (piquante ou non suivant votre goût)
• des tortillas qui se trouvent facilement
• sel et poivre

Préparation de nos Fajitas au poulet :

1. Mélangez le vinaigre balsamique, le jus de citron vert, l’huile d’olive et l’origan dans un bol.
2. Partagez les poitrines de poulet en 2 (une poitrine comprend les 2 blancs), mettez-les dans un sac en plastique, arrosez-les de la marinade (mélangez bien pour qu’elle se répartisse) et réservez au réfrigérateur jusqu’au lendemain.
3. L’idéal est qu’elles soient cuites au barbecue mais à défaut, le grill ou même la poêle anti-adhésive conviendront.
4. Salez et poivrez pendant que les blancs de poulets cuisent doucement.
5. Prenez votre poêle à crêpe et réchauffez-y les tortillas que vous réservez au chaud.
6. Préparez les assiettes en les garnissant d’un peu de salade iceberg émincée, de la salsa, du guacamole et de la crème fraîche épaisse.
7. Partagez chacune poitrine de poulet en lamelles dans le sens de la longueur.
8. Je vous laisse imaginer comment garnir vos tortillas.