Ingrédients du Croustillant de chèvre :

• 2 feuilles de brick rondes
• 1 crottin de chèvre fermier 1/2 sec
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• herbes de Provence

Préparation de notre Croustillant de chèvre :

1. Coupez les feuilles de brick en deux.
2. Coupez le crottin en 4 rondelles égales.
3. Disposer sur chaque moitié des feuilles le chèvre, un peu de crème, et les herbes de Provence
4. Rabattre les bords dans la longueur puis former un coussin carré. Disposer dans un plat, et ajouter un filet d’huile.
5. Passer au four jusqu’à coloration.