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Recette : Tartelettes au saumon fumé

Recette par
20 min.
Préparation: 3 min. | Cuisson: 17 min. | Pour: 24 Pièces

Ingrédients des Tartelettes au saumon fumé :

  • 250 g de saumon fumé
  • 1 pain de mie tranché
  • 90 g de mayonnaise (non salée)
  • 1 cuillère à café d’aneth frais
  • 3 cuillères à soupe d’oeuf de saumon

Préparation de nos Tartelettes au saumon fumé :

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 5).
  2. Couper le saumon en lanières de 2 cm de large.
  3. Aplatir les tranches de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 2 mm environ.
  4. Découper 24 disques avec un emporte-pièce de 7cm de diamètre.
  5. Répartir les disques dans un moule à muffins.
  6. Huiler légèrement avec un pinceau, la face extérieure de la pâte à pain de mie.
  7. Faire cuire au four pendant 15 minutes environ (le pain doit être légèrement doré).
  8. Laisser refroidir.
  9. Mélanger l’aneth préalablement ciselée à l’aide d’un ciseaux à herbes et la mayonnaise.
  10. Disposer les lanières de saumon dans les barquettes de pain.
  11. Déposer une cuillère à café de mayonnaise puis une demie cuillère à café d’oeufs de saumon sur le dessus.
  12. Décorer avec des brins d’aneth.



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