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Recette : Tarte aux quatre fromages

Recette par
45 min.
Préparation: 10 min. | Cuisson: 35 min. | Pour: 4 Personnes

Ingrédients de la Tarte aux quatre fromages :

  • 4 œufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • 3 c. à soupe de lait
  • sel
  • poivre
  • muscade
  • 80 g d’emmental râpé
  • 60 g de comté râpé
  • 20 g de beurre
  • 250 g de pâte brisée
  • 30 g de roquefort
  • 7 rondelles de chèvre en bûche
  • 1 c. à café de baies roses concassées

Préparation de notre Tarte aux quatre fromages :

  1. Préchauffer le four à 180° C (th.6).
  2. Dans un grand saladier, fouetter les œufs avec la crème et le lait. Saler légèrement, poivrer, muscader. Incorporer l’emmental et le comté.
  3. Beurrer un moule à tarte et le garnir avec la pâte. Piquer le fond à la fourchette, puis y verser la préparation précédente.
  4. Répartir le roquefort émietté à la surface de la tarte, puis y disposer les rondelles de chèvre. Parsemer des baies roses. Enfourner pour 35 min environ.



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