Ingrédients des Médaillons au veau :
- 2 échalotes
- 60g crème fraiche
- Ciboulette
- Persil
- 4 médaillons de veau
- Beurre
- Sel
- Poivre
Préparation de nos Médaillons au veau :
- Faire fondre les échalotes au beurre de 10 à 12 min
- Salez, poivrez
- Ajoutez les herbes
- Cuire au beurre les médaillons a la poêle pendant 5 à 6 min
- Ajoutez la crème fraîche avec une cuillère d’eau et les rajoutez a la sauce aux échalotes
- Dressez les médaillons avec la sauce
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