Ingrédients de l’Enchiladas au poulet :
- 8-10 tortillas
- 500 g de poulet cuit déchiqueté
- 6 tomates séchées
- 200 g de crème fraîche
- 100 g de mozzarella râpé
- 500 ml de bouillon de poulet
- 3 c. à s. de beurre
- 3 c. à s. de farine
- Basilic
- Gruyère
- Sel
- Poivre
Préparation de notre Enchiladas au poulet :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Huilez un plat. Dans un saladier, mélangez le poulet déchiqueté, les tomates séchées en morceaux et la mozzarella. Poivrez et mélangez l’ensemble.
- Placez centre de chaque tortilla 2 à 3 cuillères à soupe du mélange poulet. Puis roulez-les.
- D’abord une fois devant et rabattre les côtés et enfin continuez à rouler pour finir. Placez chaque rouleau dans le plat.
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