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Recette : Croustade aux pommes

Recette par
35 min.
Préparation: 20 min. | Cuisson: 15 min. | Pour: 4 Personnes

Ingrédients de la Croustade aux pommes :

  • 50 g de beurre fondu
  • 8 feuilles de pâte filo
  • 700 g de pommes
  • Le jus et le zeste finement râpé d’1/2 citron non traité
  • 25 g de sucre en poudre
  • 50 g de raisins secs
  • 25 g de sucre glace

Préparation de notre Croustade aux pommes :

  1. Préchauffer le four à 180° C (th.6).
  2. Beurrer au pinceau un moule à tarte de 22 cm de diamètre. Le garnir de 6 feuilles de pâte filo, en les laissant largement dépasser et en les beurrant au pinceau pour qu’elles adhèrent entre elles.
  3. Peler, épépiner et couper les pommes en dés. Les mélanger avec le jus et le zeste de citron. Poêler dans 1 c. à soupe de beurre fondu, 5 min environ en remuant régulièrement.
  4. Ajouter le sucre en poudre et les raisins secs. les deux feuilles de pâte restantes, en les badigeonnant du reste de beurre.
  5. Enfourner pour 15 min. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.



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