Ingrédients du Cake aux courgettes :

• 2 courgettes
• 3 œufs
• 200g gruyère râpé
• 10cl lait
• Sel
• Poivre
• 150G farine
• 1 sachet levure
• 200g chèvre
• 4 c.a.s huile d’olive

Préparation de notre Cake aux courgettes :

1. Sautez les courgettes déjà couper en rondelles dans l’huile d’olive pendant 5 min, les saler légèrement.
2. Mélangez la farine, les œufs avec une cuillère a soupe d’huile d’olive, assaisonnez.
3. Après avoir des courgettes bien cuites, les écrasez avec le chèvre.
4. Mélangez les 2 préparations en une seule, ajoutez le gruyère ainsi que la levure.
5. Mettez dans un moule, enfournez a 190° pendant 40 min.