Ingrédients du Cake à l’orange :

• 225 g de beurre mou
• 225 g de sucre
• 4 œufs
• 1 pincée de sel
• 225 g de farine
• ½ c. à café de levure chimique
• 2 oranges non traitées
• 50 g de cerneaux de noix grossièrement hachés
• 50 g de raisins de Smyrne

Préparation de notre Cake à l’orange :

1. Préchauffer le four à 180° C (th.6).
2. Fouetter le beurre avec le sucre et y incorporer les œufs battus petit à petit. Ajouter le sel, ainsi que la farine tamisée avec la levure.
3. Prélever les zestes d’oranges et les émincer. Presser une orange pour recueillir 2 c. à soupe de jus. Incorporer les zestes et le jus à la préparation précédente, ainsi que les noix et les raisins secs.
4. Garnir un moule à cake de papier sulfurisé (graisser éventuellement le moule au préalable pour qu’il adhère mieux). Y verser la pâte et enfourner pour 1 heure.