Ingrédients des Beignets de riz :

• 125 g de riz
• 125 g de sucre
• 1 litre de lait
• 3 œufs
• Friture
• 1 bâton de vanille
• Sel

Préparation de nos Beignets de riz :

1. Mettre dans une casserole le riz, le sucre, le lait et la vanille. Faire cuire à feu doux.
2. Lorsque le riz est cuit et épais, retirer du feu, laisser un peu refroidir, ajouter 3 jaunes d’œufs et un peu de sel. Mélanger, puis étendre cette pâte sur un plat saupoudré de farine.
3. Laisser refroidir complètement.
4. Couper en morceaux ronds ou carrés que l’on fait frire.
5. Servir saupoudrer de sucre.