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Recette : Barre granola fruitée

Recette par
45 min.
Préparation: 25 min. | Cuisson: 20 min. | Pour: 10 pièces

Ingrédients de la Barre granola fruitée :

Barre granola :

  • 250 g de muesli (avec des noix et des fruits secs)
  • 
100 g de farine
  • 
100 g de mélange de noix et de fruits secs (hachés)
  • 
70 g de miel
  • 
30 g de noix de coco râpée
  • 
1 œuf

Nappage fruité :

  • 250 ml yaourt fraise
  • 1 c. à s. d’eau
  • 1 c. à s. de sucre glace
  • 1 gousse de vanille
  • 2 c. à s. de gélatine en poudre
  • 125 g de fraises

Préparation de notre Barre granola fruitée :

  1. Coupez le bout ligneux des asperges. Coupez-les en deux et faites-les bouillir dans de l’eau salée pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Retirez-les de l’eau salée et laissez-les égoutter. Gardez l’eau qui a bouilli pour y cuire les raviolis plus tard.
  2. Laissez fondre doucement la margarine Cuire et Rôtir à feu doux, sans la laisser changer de couleur, et rissolez les échalotes. Ajoutez ensuite Soya Cuisine et lorsqu’il atteint son point d’ébullition, diminuez le feu et ajoutez les zestes, le jus de citron et les asperges. Assaisonnez la préparation de sel et de poivre fraîchement moulu.
  3. Pendant ce temps, faites cuire les raviolis (en suivant les instructions de l’emballage) dans l’eau que vous avez gardée jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  4. Servez les raviolis dans des assiettes creuses et saupoudrez-les de persil et de zestes de citron. Vous pouvez également ajouter du parmesan râpé.


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